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《參芪羊肉湯的做法和參芪羊肉湯怎么做》




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生活 烹飪美食 煲湯

更新時間:2018年5月20日

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滋補靚湯:補氣暖身

冬季進補的食材中,一定少不了羊肉。按中醫的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效,既能御風寒,又可補身體,是冬季驅寒和進補的佳品,經常食用對改善手腳冰冷特別有效。放了黨參和黃芪的羊肉湯,更可以活血暖身,使你面色紅潤有光澤。

原料:

羊肉500克、黨參5克、黃芪2克、枸杞2克、蔥段、老姜2片、黃酒1勺、鹽適量

制作過程:

1、黨參、黃芪用清水浸泡、清洗后瀝干備用。

2、羊肉洗凈切塊,入燒沸的姜蔥水中滾至八成熟,撈出,瀝去水分。

3、將羊肉、黨參、黃芪、蔥段、姜片、黃酒入湯煲,注入足量清水,大火燒沸。

4、撇去浮沫,轉至小火慢煲1.5小時。

5、加入枸杞、鹽,繼續煲10分鐘即可。

TAG: 羊肉湯
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