《紅紅火火羊肉煲的做法和紅紅火火羊肉煲怎么做》
紅紅火火羊肉煲

材料:羊肉,
調料:蔥,姜,八角,桂皮,花椒,小紅椒,桔子皮,香葉,草果,料酒,白糖,排骨醬,鹽,油,紅棗,醬油。
做法:
1、將羊肉洗凈后用清水加花椒和料酒浸泡20分鐘。
2、取出控水,冷水入鍋焯水。
3、再用流動的水沖凈浮沫。

4、將桔子皮,香葉,草果,八角桂皮連同羊肉一同放入壓力鍋,高壓25分鐘。
5、開蓋后取出各式香料。
6、將羊肉撈起。
7、羊肉原湯備用。

8、炒鍋放油燒熱,將蔥姜放入炒香。
9、加入排骨醬翻炒。
10、將羊肉下鍋,加白糖,醬油適量翻炒均勻。
11、放小紅椒、紅棗入鍋,加入羊肉湯。
12、燜至湯汁濃稠即可。

