蒜香羊肉粉絲煲

原料：羊肉 山芋粉絲 姜 大蒜 老干媽 胡椒粉 鹽 白糖 雞精

做法：

1.食材準備。

2.姜洗凈，切絲，蒜剝皮，拍碎。

3.大蒜洗凈，切段。

4.羊肉洗凈，切塊，鍋熱水，羊肉焯水，去除血腥味后撈出。
 

5.鍋熱油，入蒜、姜絲爆香后。

6.放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均勻。

7.接著放入鹽，再翻炒拌勻，加點水。

8.燒開后，加老干媽、胡椒粉，再翻炒。
 

9.裝入砂鍋內，繼續小火燜燒2小時。

10.等羊肉基本快熟后，放入白糖、大蒜。

11.在放入泡軟的山芋粉絲。

12.燒開后，放上蔥花，上桌。