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《香菇雞湯的做法 一碗簡單的湯提高人體的免疫力》




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本資料所屬分類:

生活 烹飪美食 煲湯

更新時間:2018年6月27日

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香菇素有“山珍”之稱,不僅味美,可以提高人體的免疫力,延緩衰老,還有降血壓、降脂、除膽固醇的功效。紅棗有“天然維生素”的稱謂,可以補氣養血。而冬瓜,有利用減肥。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雖然是一碗簡單的湯,可以蘊含的功效卻是非常多的。美容養顏可以喝,病后體虛也可以喝。

 原料:柴雞、香菇、冬瓜、紅棗、姜、鹽、蔥花

 

做法:1.柴雞斬成塊,去雞油。

 

2.香菇洗好。

 

3.姜切片。

 

4.冬瓜去皮切塊。

 

5.鍋中燒開水,放入雞肉焯一下。

 

6.湯鍋中放入熱水,燒開,放入焯好的雞肉、紅棗、姜片。小火煲半個小時。

7.將香菇和冬瓜放進鍋中,繼續煲半個小時到一個小時。

8.喝時可以加入鹽調味,撒入蔥花或香菜。

小貼士:

1.一定要去除雞油,否則湯喝起來會非常油。

2.一次性加入足夠的水,煲的過程中不可以再加水。

3.不能過早放鹽,早放鹽會使肉中的蛋白質凝固,從而使湯色發暗,濃度不夠。

TAG: 雞湯
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