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《酒燉杉皮雞湯,酒燉杉皮雞湯的做法》




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本資料所屬分類:

生活 烹飪美食 煲湯

更新時間:2018年6月27日

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酒燉杉皮雞湯

公雞味咸,性溫;菠菜心味甘,性冷;杉皮味辛,性溫。三者合燉,可調中祛邪,安五臟,止消渴,開胸下氣,疏通血脈,對心腹脹痛、惡氣、小兒陰腫等有療效,也是防治肺癌的良品。

材料:

主料:白公雞1只,米酒150毫升,
輔料:菠菜心100克,杉皮100克,生姜15克,
調料:鹽適量

做法:
(1)公雞宰洗干凈,除去其尾臊、腳爪及內臟,裝入燉盅。
(2)放入杉皮、生姜,倒入米酒,燉1個多小時至雞肉熟爛為止。
(3)除去杉皮和生姜,投入菠菜心和鹽,再燉20分鐘即可食用??煞侄啻问秤?。
TAG: 雞湯
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